Nuestra carta

MENÚ

Annabel es más que un restaurante. Es un lugar donde la gastronomía, el vino, la melodía y la coctelería de autor se funden para vivir una experiencia única y vibrante. Un espacio frente al mar con alma cosmopolita y sabor mediterráneo, diseñado para celebrar, descubrir y disfrutar. Elegancia con alma mediterránea.

Nuestra carta es un homenaje al producto local, con un enfoque mediterráneo enriquecido por una fuerte influencia italiana. Entrantes, principales y postres se presentan en una estructura clásica que permite disfrutar sin prisas.

Todos los platos se elaboran con ingredientes frescos y locales, pensados para resaltar los sabores naturales y ofrecer una experiencia gastronómica de alto nivel.

Los precios de los vinos están disponibles en nuestra carta de vinoteca.

Entrantes

Caviar

  • Pan de brioche tostado con mantequilla ahumada y caviar 40 g 72,00€
  • Carabinero a la brasa con bearnesa de caviar 48,00€
  • Bikini de tartar de wagyu y caviar 78,00€
  • Calamarata caviar Annabel 50 g 74,00€
  • Pizza burrata, ostra rayada, caviar y oro 30 g 60,00€
  • Caviar Black Adamas Pestridge Selection 10 g 38,00€
  • Caviar Pink Adamas Oscietra 10 g 60,00€
  • Caviar de Beluga 30 g 350,00€

PARA COMENZAR

  • Ostra al natural 6,50€
  • Ostra con mignonette 7,50€
  • Ostra con Bloody Mary de vodka 8,00€
  • Ostra con espuma de Dom Pérignon, caviar y oro 9,50€
  • Sopa de cebolla francesa 18,00€
  • Sopa de tomate asado y pìrnnolo del Vesubio con albahaca crujiente y crotones de focaccia Provenzal 16,00€
  • Antipasto de embutidos y quesos italianos 22,00€
  • Jamón ibérico de bellota 28,00€
  • Vitello tonnato 22,00€
  • Anchoas de Santoña sobadas a mano 18,00€
  • Croquetas de jamón ibérico con velo de papada 18,00€
  • Carpaccio de solomillo de vaca 18,00€
  • Foie Mi-Cuit, gelatina de albaricoque y chutney de pera 26,00€
  • Ensalada César “Annabel” 22,00€
  • Flor de calabacín en tempura con ricotta fresca italiana y trufa acompañado de fondue de provola ahumada 9,50€
  • Burrata fresca italiana con selección de tomates y pesto genovés 19,50€
  • Alcachofa en tempura con salsa cacio e pepe y crujiente de albahaca 22,00€
  • Tostada crujiente de atún rojo y caviar 24,00€
  • Steak tartar con milhojas de patata y trufa 28,00€

Platos principales

PASTAS ARTESANALES

  • Spaghetti con piennolo de Vesubio y burrata fresca 26,00€
  • Media luna casera de calabaza asada, queso de cabra y miel, con salsa mostaza 26,00€
  • Spaghetti frutti di mare con gamba roja y almeja gallega 32,00€
  • Calamarata con bogavante y tomates cherry confitados 34,00€
  • Raviolacci de porchetta a la romana, tomate semiseco y mantequilla de salvia 28,00€
  • Tagliatelle con puntas de solomillo, funghi porcini y trufa 28,00€
  • Pappardelle al ragú 26,00€

DEL MAR

  • Mero salvaje mallorquín con setas de cardo, pak choi y tomate seco 39,50€
  • Lomo de lubina con risotto cítrico y aire de albahaca 34,00€
  • Rape en bullabesa y su salsa rouille 34,00€
  • Arroz meloso de bogavante, setas y alcachofa (min. 2 personas, precio por persona) 32,00€

DE LA TIERRA

  • Solomillo a la parrilla con mantequilla de hierbas, patatas fritas y ensalada 36,00€
  • Pato asado y Wellington de patata y setas 38,00€
  • Escalope de chuletón de ternera con ensalada de pepino y eneldo 34,00€
  • Solomillo a la Rossini con parmentier de patata y trufa fresca 42,00€
  • Entrecôte con 35 días de maduración 32,00€
  • Ossobuco con risotto a la milanesa 32,00€

Disponemos de una selección limitada de carnes maduradas premium y productos del mar frescos, cuidadosamente escogidos cada día. Consúltenos para más información.

Le Pizze

PIZZAS CLÁSICAS

Disponemos de una selección limitada de carnes maduradas premium y productos del mar frescos, cuidadosamente escogidos cada día. Consúltenos para más información.

  • Marinara 12,00€

    Tomate, ajo, orégano

  • Margherita 14,00€

    Tomate, mozzarella, albahaca

  • Prosciutto cotto 16,00€

    Tomate, mozzarella, albahaca, jamón cocido

  • Diavola 16,00€

    Tomate, mozzarella, Spianata Calabra

  • 4 Formaggi 17,00€

    Mozzarella, gorgonzola, provola ahumada, Grana Padano

  • Bufalina 18,00€

    Tomate, mozzarella di bufala, albahaca

  • Boletus 18,00€

    Tomate, mozzarella, albahaca, boletus, perejil

  • Capricciosa 18,00€

    Tomate, mozzarella, jamón, champiñones, alcachofas, salame Napoli, aceitunas

  • Prosciutto e funghi 19,00€

    Tomate, mozzarella, champiñones, jamón cocido, albahaca

  • Tricolor 20,00€

    Mozzarella, cherry, rúcula, jamón serrano, Grana Padano

Masa de 7 harinas y semillas, base generosa, crujiente, suave y fermentada biga

PIZZAS PREMIUM

Masa de 7 harinas y semillas, base generosa, crujiente, suave y fermentada biga

  • Fantasía dello Chef 25,00€

    Recomendación del chef

  • Campiona by Stanislao Valente 26,00€

    Burratina, cherry semi-dry amarillo y rojo, pesto genovés, polvo de aceite

  • Noruega 27,00€

    Burrata, salmón ahumado, guacamole, semilla de sésamo, aceite de limón, pimienta cuvée

  • Steaktartar 28,00€

    Burratina, steak tartar, chutney de pera, cebolla crujiente, perejil

  • Annabel 35,00€

    Burratina, tartar de atún, carbocrema, trufa rallada

Precios en euros, I.V.A incluido.

Establecimiento con información disponible en materia de alergias e intolerancias alimentarias. Solicite información a nuestro personal.

Postres

PARA FINALIZAR

  • Nuestro milhojas de limón y mascarpone 10,00€
  • Tiramisú con espuma de Baileys 10,00€
  • Tarta tatin de pera con helado de vainilla de Madagascar 10,00€
  • Brioche de vainilla con caramelo salado y helado de avellana 12,00€
  • El famoso Chocolate Dubái de Annabel 14,00€
Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.