Nuestra carta
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Annabel es más que un restaurante. Es un lugar donde la gastronomía, el vino, la melodía y la coctelería de autor se funden para vivir una experiencia única y vibrante. Un espacio frente al mar con alma cosmopolita y sabor mediterráneo, diseñado para celebrar, descubrir y disfrutar. Elegancia con alma mediterránea.
Nuestra carta es un homenaje al producto local, con un enfoque mediterráneo enriquecido por una fuerte influencia italiana. Entrantes, principales y postres se presentan en una estructura clásica que permite disfrutar sin prisas.
Todos los platos se elaboran con ingredientes frescos y locales, pensados para resaltar los sabores naturales y ofrecer una experiencia gastronómica de alto nivel.
Los precios de los vinos están disponibles en nuestra carta de vinoteca.
Entrantes
Caviar
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Pan de brioche tostado con mantequilla ahumada y caviar 40 g 72,00€
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Carabinero a la brasa con bearnesa de caviar 48,00€
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Bikini de tartar de wagyu y caviar 78,00€
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Calamarata caviar Annabel 50 g 74,00€
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Pizza burrata, ostra rayada, caviar y oro 30 g 60,00€
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Caviar Black Adamas Pestridge Selection 10 g 38,00€
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Caviar Pink Adamas Oscietra 10 g 60,00€
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Caviar de Beluga 30 g 350,00€
PARA COMENZAR
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Ostra al natural 6,50€
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Ostra con mignonette 7,50€
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Ostra con Bloody Mary de vodka 8,00€
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Ostra con espuma de Dom Pérignon, caviar y oro 9,50€
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Sopa de cebolla francesa 18,00€
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Sopa de tomate asado y pìrnnolo del Vesubio con albahaca crujiente y crotones de focaccia Provenzal 16,00€
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Antipasto de embutidos y quesos italianos 22,00€
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Jamón ibérico de bellota 28,00€
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Vitello tonnato 22,00€
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Anchoas de Santoña sobadas a mano 18,00€
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Croquetas de jamón ibérico con velo de papada 18,00€
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Carpaccio de solomillo de vaca 18,00€
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Foie Mi-Cuit, gelatina de albaricoque y chutney de pera 26,00€
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Ensalada César “Annabel” 22,00€
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Flor de calabacín en tempura con ricotta fresca italiana y trufa acompañado de fondue de provola ahumada 9,50€
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Burrata fresca italiana con selección de tomates y pesto genovés 19,50€
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Alcachofa en tempura con salsa cacio e pepe y crujiente de albahaca 22,00€
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Tostada crujiente de atún rojo y caviar 24,00€
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Steak tartar con milhojas de patata y trufa 28,00€
Platos principales
PASTAS ARTESANALES
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Spaghetti con piennolo de Vesubio y burrata fresca 26,00€
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Media luna casera de calabaza asada, queso de cabra y miel, con salsa mostaza 26,00€
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Spaghetti frutti di mare con gamba roja y almeja gallega 32,00€
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Calamarata con bogavante y tomates cherry confitados 34,00€
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Raviolacci de porchetta a la romana, tomate semiseco y mantequilla de salvia 28,00€
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Tagliatelle con puntas de solomillo, funghi porcini y trufa 28,00€
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Pappardelle al ragú 26,00€
DEL MAR
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Mero salvaje mallorquín con setas de cardo, pak choi y tomate seco 39,50€
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Lomo de lubina con risotto cítrico y aire de albahaca 34,00€
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Rape en bullabesa y su salsa rouille 34,00€
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Arroz meloso de bogavante, setas y alcachofa (min. 2 personas, precio por persona) 32,00€
DE LA TIERRA
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Solomillo a la parrilla con mantequilla de hierbas, patatas fritas y ensalada 36,00€
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Pato asado y Wellington de patata y setas 38,00€
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Escalope de chuletón de ternera con ensalada de pepino y eneldo 34,00€
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Solomillo a la Rossini con parmentier de patata y trufa fresca 42,00€
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Entrecôte con 35 días de maduración 32,00€
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Ossobuco con risotto a la milanesa 32,00€
Disponemos de una selección limitada de carnes maduradas premium y productos del mar frescos, cuidadosamente escogidos cada día. Consúltenos para más información.
Le Pizze
PIZZAS CLÁSICAS
Disponemos de una selección limitada de carnes maduradas premium y productos del mar frescos, cuidadosamente escogidos cada día. Consúltenos para más información.
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Marinara 12,00€
Tomate, ajo, orégano
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Margherita 14,00€
Tomate, mozzarella, albahaca
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Prosciutto cotto 16,00€
Tomate, mozzarella, albahaca, jamón cocido
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Diavola 16,00€
Tomate, mozzarella, Spianata Calabra
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4 Formaggi 17,00€
Mozzarella, gorgonzola, provola ahumada, Grana Padano
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Bufalina 18,00€
Tomate, mozzarella di bufala, albahaca
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Boletus 18,00€
Tomate, mozzarella, albahaca, boletus, perejil
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Capricciosa 18,00€
Tomate, mozzarella, jamón, champiñones, alcachofas, salame Napoli, aceitunas
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Prosciutto e funghi 19,00€
Tomate, mozzarella, champiñones, jamón cocido, albahaca
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Tricolor 20,00€
Mozzarella, cherry, rúcula, jamón serrano, Grana Padano
Masa de 7 harinas y semillas, base generosa, crujiente, suave y fermentada biga
PIZZAS PREMIUM
Masa de 7 harinas y semillas, base generosa, crujiente, suave y fermentada biga
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Fantasía dello Chef 25,00€
Recomendación del chef
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Campiona by Stanislao Valente 26,00€
Burratina, cherry semi-dry amarillo y rojo, pesto genovés, polvo de aceite
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Noruega 27,00€
Burrata, salmón ahumado, guacamole, semilla de sésamo, aceite de limón, pimienta cuvée
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Steaktartar 28,00€
Burratina, steak tartar, chutney de pera, cebolla crujiente, perejil
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Annabel 35,00€
Burratina, tartar de atún, carbocrema, trufa rallada
Precios en euros, I.V.A incluido.
Establecimiento con información disponible en materia de alergias e intolerancias alimentarias. Solicite información a nuestro personal.
Postres
PARA FINALIZAR
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Nuestro milhojas de limón y mascarpone 10,00€
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Tiramisú con espuma de Baileys 10,00€
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Tarta tatin de pera con helado de vainilla de Madagascar 10,00€
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Brioche de vainilla con caramelo salado y helado de avellana 12,00€
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El famoso Chocolate Dubái de Annabel 14,00€