Menü

Unsere Speisekarte

Annabel ist mehr als nur ein Restaurant. Es ist ein Ort, an dem Gastronomie, Wein, Melodien und Signature-Cocktails zusammenkommen, um ein einzigartiges und lebendiges Erlebnis zu schaffen. Ein Raum am Meer mit kosmopolitischem Geist und mediterranem Flair, gestaltet zum Feiern, Entdecken und Genießen. Eleganz mit mediterraner Seele.

Unser Menü ist eine Hommage an lokale Produkte, mit einem mediterranen Ansatz, bereichert durch starken italienischen Einfluss. Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts werden in einer klassischen Struktur präsentiert, die ein entspanntes und ungezwungenes Erlebnis ermöglicht. Alle Gerichte werden aus frischen, lokalen Zutaten zubereitet, um die natürlichen Aromen zu betonen und ein hochwertiges gastronomisches Erlebnis zu bieten. Die Weinpreise entnehmen Sie bitte unserer Weinkarte.

Vorspeisen

KAVIAR

Getoastetes Briochebrot mit geräucherter Butter und Kaviar 40 g 72,00€
Gegrillter Carabinero mit Kaviar-Béarnaise 48,00€
Wagyu-Tatar-"Bikini“ mit Kaviar 78,00€
Calamarata "Annabel“ mit Kaviar 50 g 74,00€
Burrata-Pizza mit gestreifter Auster, Kaviar und Gold 30 g 60,00€
Black Adamas Pestridge Selection Kaviar 10 g 38,00€
Pink Adamas Osietra Kaviar 10 g 60,00€
Beluga-Kaviar 30 g 350,00€

TO BEGIN

Natürliche Auster 6,50€
Auster mit Mignonette 7,50€
Auster mit Bloody Mary und Wodka 8,00€
Auster mit Dom-Pérignon-Schaum, Kaviar und Gold 9,50€
Französische Zwiebelsuppe 18,00€
Geröstete Tomatensuppe mit Vesuvio-Piennolo, knusprigem Basilikum und provenzalischen Focaccia-Croutons 16,00€
Antipasto mit italienischen Wurstwaren und Käse 22,00€
Eichelgefütterter Ibérico-Schinken 28,00€
Vitello Tonnato 22,00€
Von Hand vorbereitete Santoña-Sardellen 18,00€
Ibérico-Schinkenkroketten mit Papada-Schweinsbacken-Velouté 18,00€
Rinderlenden-Carpaccio mit Parmesan und Foie Gras 18,00€
Foie Mi-Cuit mit Aprikosengelée und Birnenchutney 26,00€
"Annabel“-Caesarsalat 22,00€
Tempura-Zucchiniblüte gefüllt mit frischer italienischer Ricotta und Trüffel, serviert mit geräucherter Provola-Fondue 9,50€
Frische italienische Burrata mit Tomatenauswahl und Genueser Pesto 19,50€
Tempura-Artischocke mit Cacio-e-Pepe-Sauce und knusprigem Basilikum 22,00€
Knuspriger Roter-Thunfisch-Toast mit Kaviar 24,00€
Steak Tatar mit Kartoffel-Millefeuille und Trüffel 28,00€

Hauptgerichte

HAUSGEMACHTE PASTA

Spaghetti mit Vesuvio-Piennolo-Tomaten und frischer Burrata 26,00€
Hausgemachte Halbmond-Pasta mit geröstetem Kürbis, Ziegenkäse und Honig, dazu Senfsauce 26,00€
Spaghetti Frutti di Mare mit roter Garnele und galizischen Venusmuscheln 32,00€
Calamarata mit Hummer und confierten Kirschtomaten 34,00€
Römische Porchetta-Raviolacci mit halbgetrockneter Tomate und Salbeibutter 28,00€
Tagliatelle mit Lendenstückspitzen, Steinpilzen und Trüffel 28,00€
Pappardelle mit Ragù 26,00€

AUS DEM MEER

Wilder mallorquinischer Zackenbarsch mit Kräuterseitlingen, Pak Choi und getrockneter Tomate 39,50€
Wolfsbarschfilet mit Zitrusrisotto und Basilikumschaum 34,00€
Cremiger Hummerreis mit Pilzen und Artischocke (mind. 2 Personen, Preis pro Person) 32,00€

VON LAND

Gegrilltes Rinderfilet mit Kräuterbutter, Pommes und Salat 36,00€
Geröstete Ente mit Kartoffel-Pilz-Wellington 38,00€
Kalbskotelett-Escalope mit Gurken-Dill-Salat 34,00€
Rossini-Rinderfilet mit Kartoffel-Parmentier und frischem Trüffel 42,00€
35 Tage gereiftes Entrecôte 32,00€
Ossobuco mit Mailänder Risotto 32,00€

Wir verfügen über eine begrenzte Auswahl an hochwertig gereiftem Fleisch und frischen Meeresprodukten, die täglich sorgfältig ausgewählt werden. Bitte fragen Sie uns für weitere Informationen.

Le Pizze

KLASSISCHE PIZZEN

Wir verfügen über eine begrenzte Auswahl an erstklassig gereiftem Fleisch und frischen Meeresprodukten, die täglich sorgfältig ausgewählt werden. Bitte fragen Sie uns für weitere Informationen.

Marinara 12,00€

Tomate, Knoblauch, Oregano
Margherita 14,00€

Tomate, Mozzarella, Basilikum
Prosciutto cotto 16,00€

Tomate, Mozzarella, Basilikum, gekochter Schinken
Diavola 16,00€

Tomate, Mozzarella, Spianata Calabra
4 Formaggi 17,00€

Mozzarella, Gorgonzola, geräucherte Provola, Grana Padano
Bufalina 18,00€

Tomate, Mozzarella di Bufala, Basilikum
Boletus 18,00€

Tomate, Mozzarella, Basilikum, Steinpilze, Petersilie
Capricciosa 18,00€

Tomate, Mozzarella, Schinken, Champignons, Artischocken, Salame Napoli, Oliven
Prosciutto e funghi 19,00€

Tomate, Mozzarella, Champignons, gekochter Schinken, Basilikum
Tricolor 20,00€

Mozzarella, Kirschtomaten, Rucola, Serranoschinken, Grana Padano

Teig aus 7 Mehlen und Samen, großzügige Basis, knusprig, zart und mit Biga-Fermentation

PIZZAS PREMIUM

Teig aus 7 Mehlen und Samen, großzügige Basis, knusprig, zart und mit Biga-Fermentation

Fantasía dello Chef 25,00€

Empfehlung des Küchenchefs
Campiona by Stanislao Valente 26,00€

Burratina, halbgetrocknete gelbe und rote Kirschtomaten, Genueser Pesto, Öl-Pulver
Noruega 27,00€

Burrata, geräucherter Lachs, Guacamole, Sesamsamen, Zitronenöl, Cuvée-Pfeffer
Steaktartar 28,00€

Burratina, Steak Tatar, Birnenchutney, knusprige Zwiebeln, Petersilie
Annabel 35,00€

Burratina, Thunfischtatar, Carbocrema, geriebene Trüffel

Preise in Euro, MwSt. inklusive.

Betrieb mit Informationen zu Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten. Bitte wenden Sie sich an unser Personal.

Nachspeisen

ZUM ABSCHLUSS

Unser Zitronen-Mascarpone-Millefeuille 10,00€
Tiramisù mit Baileys-Schaum 10,00€
Birnen-Tarte Tatin mit Madagaskar-Vanilleeis 10,00€
Vanille-Brioche mit Salzkaramell und Haselnusseis 10,00€
Die berühmte "Dubai Chocolate“ von Annabel 14,00€